Dijeta kod gihta - tablica proizvoda i preporuka o prehrani

Kod gihta osoba doživljava masu neugodnih osjećaja. Zglobovi bol i tument, kada je pogoršanje noge crvenjeti se, hodati postaje prilično teško. Iskusan liječnik odmah obilježiti pacijentu važnost pravilne prehrane kod gihta – upravo kroz promjenu prehrane može trajno stabilizirati svoje zdravlje.

Dijeta kod gihta

Giht – da bolest?

Giht, gouty artritis je ozbiljna bolest povezana sa poremećaj metabolizma proteina. Ako je dijagnosticirana ova bolest, to znači nakupljanje u krvi purini – derivati mokraćne kiseline. Neblagovremen tretman – izravan put do njihove taloženje u mišićima, ligament, zglobovima u obliku Urata (soli). To uzrokuje napadaje intolerabilis boli u određenim vremenskim razmacima, a zatim – pojava pečata na zglobovima, vrlo bolne na dodir.

Odakle kod bolesnika gihta uzima se abnormalno količine mokraćne kiseline? Razlog njenog razredi su promjene metabolizma, pretpostavke za takvo stanje mogu postati:

  • Nasljedstvo;
  • Autoimune bolesti;
  • Dugo postojeća hipertenzija;
  • Bolesti bubrega i tako dalje

Ipak, najvažniji faktor rizika priznaje se nepravilna prehrana, koja dovodi do prekomjerne ulazak purini s hranom. Veliki broj ih je prisutan u crvenom mesu, čaju, čokoladi, mahunarke i druge proizvode. Posebno puno purini u alkoholu: na primjer, pivo je vrlo bogato guanosine, xanten, a oni prethodi formiranje kiseline. Norma sadržaja last – 3,4-7 mg kod muškaraca, 2,5-5,5 mg kod žena. Ako osoba ta brojka premašena, treba da razmisle o zaštiti posebna dijeta.

Cilj prehrambenih

Liječenje gihta uvijek je složen. Ako u osnovi bolesti leži isključivo nepravilna prehrana, a ostali odstupanja pri dijagnosticiranju nije otkriveno, smanjiti napadaje će istina organizovano meni. Ali, uglavnom, pravilna prehrana kod gihta treba nadopuniti uzimanja farmakoloških sredstava za poboljšanje rada bubrega, za "zatamnjenja" mokraćne kiseline u krvi, bolova, za oporavak zglobova.

100% izliječiti patologiju ne može, ali dijeta pomoći će smanjiti pogoršanje na minimum ili potpuno ih isključiti. Glavni cilj promjenu prehrane je smanjenje spojeva mokraćne kiseline, čime se, sprječavanje njezina odgodu u tkivima. Za to će se morati:

  • Preispitati izbornik za svaki dan;
  • Odustati od štetnih aroma ovisnosti;
  • Redovito kontrolirati indikatori krvi, kako bi se pravovremeno promijeniti način prehrane, ako je potrebno, stegnuti.
Giht

Općenito, prehrana kod gihta na nogama ili na drugim zglobovima podsjeća na osnovne principe zdrave prehrane – iznimka štetne hrane, obogaćivanje prehrane bogate vitaminima, mineralima, povećanje količine biljne hrane, razumnu potrošnju stočne hrane.

Lekovito dijeta u ovom patologije

Kao i ostali terapeutski sustav prehrane, dijeta kod gihta pod nazivom "terapijski stol broj 6". Da prehrana s tom površinom, treba ukloniti ili maksimalno ograničiti takve proizvode:

  • Izravno se pojačava prisutnost mokraćne kiseline koji sadrže ovu tvar ili njegovog prethodnika;
  • Što uzrokuje izdvajanje soli iz zglobova natrag u krv.

Broj proizvoda manje teško utječe na purine razmjenu, pa kada remisije oni mogu da se koristi u malim količinama. Hrana, koja uopće ne utječe na koncentraciju mokraćne kiseline ili je sposoban da joj se smanji, može se konzumirati bez ograničenja.

Sastav i kalorijske dijeta broj 6 je prikazan ispod.

Pokazatelj Mjerna jedinica Norma
Proteini Grame 70-80
Ugljikohidrati Grame 400
Masti Grame 80-90
Kalorija Kcal 2500-2700
Količinu soli Grame Do 8-10 noć
Količina vode Litra Do 2

Prema prehrani, važno je osigurati pomak reakcije mokraće u alkalnu stranu – to će se izbjeglo nakupljanje Urata u tkivima, gdje su uplatili pri kiselom okruženju u tijelu. Za to je potrebno jesti alkalizing proizvodi – mlijeko, vegetarijansku hranu. Ako patologija odvija se u suradnji s dijabetesom, biti prehrani će morati pojedinačno i samo pod nadzorom liječnika. Određenu količinu vode koristi, ako nema problema s bubrezima i srcem.

Dijeta

Vrlo je važno naučiti pravilno pripremati hranu. Posebne uvjete za pripremu dopuštenih voća, povrća, žitarica ne, ali meso je potrebno obraditi na poseban način. Ako ga peći ili pržiti, sve dušični veze ostati u nepromijenjenom obliku. No, kada se kuha do 50% purini se prebacuju u juhu. Svakako treba preliti juha kroz 15 minuta nakon kuhanja i zamijeniti ga novom vodom, što će još jače zaštititi jede meso.

Posebno hrane i njegova načela

Razvoj dijeta kod gihta temelji se na tablici proizvoda. Tamo odražava prisutnost dušičnih tvari/100 g sirovog materijala. To će napraviti meni, a ne pogriješiti u odabiru komponenti.

Grupa proizvoda Okviran broj purini na 100 g Primjeri hrane
S visokom razinom purini 0,15-1 g Bogat mesa, crveno meso (govedina, svinjetina), jetra, iznutrice, dimljeni proizvodi, masna riba – konzervirano, u ulju, mozak
S umjerenom razinom purini 0,05-0,15 g Bijelo meso, slanina, plodovi mora, mahunarke, karfiol, gljive, kiseljak
S low-purini Manje od 0,05 g Mliječni proizvodi, mlijeko, gotovo sve povrće, voće, žitarice, tjestenina, orasi, jaja

U liječenju svih težini gihta treba s brigom odnositi na proizvode, sadrže mnogo opasnih tvari. Umjeren sadržaj tih veza – je znak o tome što proizvodi su dozvoljeni u malim količinama i to samo u remisiji bolesti. U većini akutnoj fazi bilo koje meso, riba, mahunarke žitarice čistiti od meni, a čovjek mora jesti samo vegetarijanska juhama, jelima od žitarica, povrće juha, sokovima, mliječni proizvodima. U otežavajuće količina vode se povećava na 3 litara/dan.

Povrće i voće

Drugi važni principi sastavljanja jelovnika:

  • U mirnoj fazi bolesti jesti meso, ribu ne više od 3 puta tjedno, dnevno – do 120-150 grama.
  • Uzeti hranu u malim porcijama, 4-5 puta dnevno.
  • U dnevnom izbornik mora biti topla i tekuća hrana, salate od povrća ili voća i pića.
  • Osjećaj pretrpanosti želuca nakon obroka pojavljuju ne bi trebalo, važna je umjerenost u dijelovima.

U purine prehrani važno je potpuna iznimka alkohola. Ako se pije samo 15 g tekućine svaki dan, rizik od razvoja gihta već iznad 2 puta. U remisije mogu ponekad popiti crno ili bijelo vino, ali u vrlo umjerenim količinama. Ne smijemo zaboraviti o uzimanju vitamina, kad ih nema u meni – posebno je važan vitamin C koji smanjuje razinu mokraćne kiseline.

Specifičnosti prehrane za pretilost

Često zbog saznali više o metabolizam bolestan, osim gihta, je pretilo. Također pad proteina razmjene često se susreće kod dijabetesa. U ovom slučaju, osoba mora slijediti određene varijacije antipurine dijeta - br 6E. Ako ne ograničite konzumiranje kalorične hrane u tijelu s pogrešnim metabolizam razvija lipoproteini, koji uzrokuje oštećenje zglobova, srca. Također i kod gihta na zglobovima, osim soli Urata, odgođeno kolesterol. To uzrokuje ulazak simptomatologije artritisa i tendonitis – lezije tetive.

Tretman je kombinacija pretilosti, gihta i hiperlipidemije se održava uz pomoć prehrane. Njeno trajanje može biti do mjeseca sa strogim ograničenjima, dalje nutritivna vrijednost hrane raste. Značajke dijeta br 6E to su:

  • Ozbiljno ograničenje životinjskih masti – ne manje od 30%. Količinu kolesterola ne više od 30 mg/dan.
  • Kalorija – do 2000 kcal, ugljikohidrati sadržaja – do 250 g (masti – 70 g, proteini – 70 g).
  • Iznimka konditorskih proizvoda, kolač, masne kolače, kolače, oštar pad ostalih jednostavnih ugljikohidrata.
  • Potrošnja mesa – 1-2 puta/tjedan.
  • Prehrana do 6 puta na dan malim obrocima.
  • Velik unos tekućine, posebno alkalne mineralne vode.
Važna načela sastavljanja jelovnika

Masu tijela ne može se smanjiti dramatično, tako da gladan dijeta nisu dozvoljeni. Za mjesec dana, ne treba izgubiti težinu, više od 3 kilograma – takav nagli gubitak težine neće donijeti štetu zdravlja.

Zabranjene namirnice kod gihta

Pri sastavljanju izbornika u programu dijeta kod gihta najviše važno je zapamtiti, ono što proizvodi su vrlo štetni. Upravo oni uzrokuju kršenje Purina razmjene u tijelu i dovode do nakupljanja mokraćne kiseline. Od mesne hrane najviše negativno utječu na zdravlje:

  • Jetra svinjska, goveđa;
  • Bubrega GOVEDA, svinjskih;
  • Mozak;
  • Janjetina;
  • Svinjetina;
  • Govedina;
  • Slanina;
  • Meso mladih životinja;
  • Kobasica, masne kobasice;
  • Pušio meso, delikatese;
  • Puding;
  • Masne mesna juha;
  • Poluproizvodi;
  • Meso pilića.

Neki biljna hrana je također uključena u popis, što ne postoji kod gihta. Na primjer, naškoditi pacijentu može prouzročiti takve proizvode:

Naziv proizvoda Kalorijski kcal
Kiseljak 19
Leća 284
Grah 123
Soja 381
Grašak 60
Grah 57
Smokve 50
Kiseljak 19
Špinat 22

Ako u mahunarkama ima dosta dušičnih spojeva, kiseljak uključuje visoke koncentracije oksalne kiseline, a ona je također negativno utječe na metabolizmu proteina. Također zabranjene kod gihta proizvodi malina, brusnica, koji uključuju puno purini i uzrokuju nakupljanje Urata. Da još ne može jesti kod gihta? Ostale hrana o kojoj treba zaboraviti ili postoji samo povremeno u malim količinama:

Ozbiljno ograničenje životinjskih masti
  • Gljive;
  • Čokolada;
  • Majoneza;
  • Senf;
  • Slani sir, bijelo;
  • Refractory životinjskih masti;
  • Kiseli krastavci, kiseli krastavci;
  • Gotovi meso, riba;
  • Trans-masti, jestivog ulja, margarina;
  • Rabarbara.

Od začina se može, uglavnom češnjak – kod gihta on neće oštetiti, ali laskati stol, učinit će više jela ukusna zbog ograničenja soli. Ali ostali začini dodajući treba u minimalnim količinama, a najbolje ih isključiti. Od plodova mora potrebno je zaboraviti o slanoj ribi, kavijara, masnu ribu – palamide, salmon, kao i škampi. Od pića su štetna pivo, kava, krupan crni čaj.

Da ne postoji kod gihta u velikim količinama?

Postoje namirnice koje pacijent može jesti samo izvan akutne faze bolesti, kada remisije je dugotrajno, ali bez zlostavljanja. Kada razumnom uključite ih u izborniku štete za organizam neće biti. Mnoge bolesne zanima, mogu li jesti rajčice kod gihta? Ovo povrće je dobro za vaše zdravlje u cjelini, jer oni sadrže antioksidanse i snažan anti-karcinom komponente. Ali kada gihta rajčice zbog umjeren sadržaj purina dozvoljeno u malim količinama. Možete ih uključivati u izbornik 1-2 puta tjedno 1-2 komada.

Cvjetača, tjestenine, svježeg kruha, rotkvice, šparoga, celer – previše hrana opasna za organizam, ako se jesti bez ograničenja. Povremeno se takvi proizvodi mogu se uključiti u meni, ali malo po malo. U popisu ograničenja su:

  • Maslac;
  • Proja;
  • Jaja (po 1 na dan, ne više);
  • Nemasna riba (2 obroka tjedno);
  • Kakao puta tjedno;
  • Zelje svježe.

Dozvoljena hrana za bolesno

Popis onoga što se može jesti kada gihta, prilično velik, prepala pacijentu nije potrebno. To je većina postojećih povrća, na primjer, krumpir, krastavci, patlidžan, tikvice, mrkva, cikla, kupus.

Dopuštene voće u nastavku:

  • Jabuke;
  • Kruške;
  • Šljive;
  • Marelice;
  • Breskve;
  • Nektarina;
  • Dragun;
  • Agrumi;
  • Lubenice;
  • Gotovo sve bobice, osim označenih u odjeljku "ako zabranjen hrana".

Pacijent mora zapamtiti o sušeno voće i orasi, također ga možete jesti sjemenke. Od pekarskih proizvoda poželjno bijeli kruh od brašna 2-og razreda, jučer je, kao i cijeli-žitarice i kruh s mekinje, kruhova. Možete pripremiti bilo koje pahuljice na mlijeku, vodi, dodati i mala količina maslaca (za pretilost mlijeko razrijeđen vodom).

Mesna hrana za bolesno dopušteno 2-3 puta tjedno, ona se priprema od:

  • Piletina;
  • Zec;
  • Puretina.

Juhe čine samo vegetarijanski, jer purines spadaju u juhu kada se kuha u velikom broju. Potrebno je nadopuniti meni kod gihta sirom, sir sirom, mliječni proizvodima, kiselo vrhnje, tvrdim sirevima (najnovijim zlostavljanje ne isplati - zbog visoke masnoće i obiljem soli). Jaja možete jesti kao i kuhana ribu – bijelih sorti, je rasp. Biljna ulja u prehrani se mora redovito, a rafinirani (suncokretovo, kukuruzno, maslinovo, laneno).

Najbolje pića uz ovaj patologija – zeleni čaj, morsy s šipak, brusnice, Mineralne Vode bez plina, žele i compotes.

Juha

Post dana kada gihta

Najbolje je vršiti istovar na nekoj jednom proizvodu ili na kombinaciji 2-3 povrća i voća. Primjeri proizvoda mogu poslužiti:

  • Dinja;
  • Sir i kefir;
  • Krumpir;
  • Jabuke;
  • Tikvice;
  • Krastavci.

Na primjer, možete u toku dana jesti 1 l jogurta, 300 g nemasnog sira, kao i popijte dovoljnu količinu vode. Tijekom voćno-povrće dana konzumiraju i do 1-1,5 kg bilo dopuštenih biljnih proizvoda, ne zaboravljajući o vodi. Još jedna mogućnost istovara – skuhajte u mlijeku 100 g riže, ga jesti, podjele na 6 porcija i dopunjuju svaki put polovicu jabuke ili čašu jabučnog pirjano voće.

Meni kod gihta

Primjer izbornika kad je pogoršanje bolesti na dan takav (svaki redak – zaseban obrok, od jutra):

Meni na sve dane u tjednu su opisane u nastavku:

Prvi dan:

  • Zobene pahuljice žitarica, sušeno voće, zeleni čaj;
  • Složenac od sira;
  • Juha s rižom, squash palačinke, kiselo vrhnje, puding, kruh;
  • Sok;
  • Kupus salata, jedna kruška, kruh.

Drugi dan:

  • Ćufta heljda s mrkvom, kiselo vrhnje, čaj;
  • Jabuka smoothies;
  • Ragu od bilo koje povrće, tjestenina s jajima pečena, kompot;
  • Jabuka pečeni;
  • Salata od repe, sir, kruh.

Treći dan:

  • Žitarice riža, suhe šljive, infuzija od šipurka;
  • Kiselo vrhnje sa sirom;
  • Juha s povrćem, komad je kuhano meso, puding, sira;
  • Žele od voća;
  • Krumpir palačinke, kruh.

Četvrti dan:

  • Omlet sa zelenilom, sendvič s maslacem;
  • Mrkva-jabuka salata s orasima;
  • Kuhana riba, juha repa, kruh;
  • Jogurt;
  • Kašica od proso i bundeve, čaj.

Peti dan:

  • Svježi sir, kiselo vrhnje, med, biljni čaj;
  • Banana;
  • Juha s rezancima i povrćem, kuhana meso, čaj;
  • Grožđe;
  • Kefir, pljeskavice od riže.

Šesti dan:

  • Istovar dan.

Sedmi dan:

  • Heljda složenac sa sirom, čaj šipak;
  • Jabuka i jogurt;
  • Pečene tikvice sa sirom, juha, povrće, kruh;
  • Keks uz čaj;
  • Pirjani kupus, kuhana jaje.