Dijeta kod upala gušterače gušterače: uzorak meni

Upala gušterače – pankreatitis – donosi uspije cijeli probavni sustav. U njoj se sintetiziraju sve enzime koji pomažu u preradi proteina, masti i ugljikohidrata. Pankreatitis slučaj akutne i kronične, ali pri bilo kojem obliku potrebno je pridržavati se prehrane.

Pankreatitis

Opća pravila prehrane

Uz ovaj patologije glavni zadatak – to je poštedjeti probavni sustav u mehanički, kemijski i toplina smislu. Zdrava prehrana kod upala gušterače gušterače često dokazano liječi upalu, obnavlja njezinu funkciju, štiti želudac i crijeva od izloženosti agresivnim hrane, smanjuje aktivni rad žučnog mjehura i upozorava od bolesti jetre.

Pacijenti bi trebali jesti hranu koja je predviđena za stol broj 5n o klasifikaciji Pevsner. Hrana mora biti hranjivi, ali sa smanjenim sadržajem masti i ugljikohidrata, a to je šećer.

Dozvoljeno je povećan volumen proteinski obrok. Na taj način možete upozoriti prijelaz jetre u masnom геnатоз i pojavu dijabetesa. Dnevno treba konzumirati određenu količinu hranjivih tvari:

  • Proteini – 100-120 g, od njih 65% - životinjskog podrijetla.
  • Masti – 80-100 g, od njih 15-20% - biljnog porekla.
  • Ugljikohidrati – 300-350 g šećera u njih 30-40 g.
  • Sol prehrambena – 6-10 g, hranu i sol daleko bolje malo.
  • Prijem tekućine – 1,5-2 litre.

Energetski pokazatelj noć ne bi trebao prelaziti 2500-2600 kcal. Dnevni unos kalorija treba izračunati liječnik s obzirom na postojeće težine i zdravlja pacijenta.

Opća načela:

  • Mehanička priprema proizvoda. U fazi pogoršanja bolesti hranu je potrebno očistiti do stanja pire od krumpira i kuhati na pari. To je maksimalno štedi želudac i olakšava probavu hrane.
  • Temperatura jela. Ne može se jesti topla ili hladna jela. Optimalna temperatura – 20-50 stupnjeva.
  • Umjerene porcije. Ne možete prejesti se pri ovoj bolesti, da se ne na teret bolesno tijelo i cijeli sustav u cjelini.
  • Način napajanja
  • Način prehrane. Uzeti hranu treba razlomka – po 5-6 puta dnevno u umjerenim količinama. Tako nestaje opterećenje na vlasti, hrana se brzo i lako metabolizira, neće biti bol u trbuhu nakon obroka.
  • Zabrana za alkohol i duhan. Pri ovoj bolesti alkohol doprinosi rast plakova u kanalima žlijezda, ne dajući izlaz njezina tajna u dvanaestopalačno crijevo. Željezo još uvijek jači je upaljena i počinje sama probaviti sebe. Kao nikotin ometa sintezu enzima, xD octena aldehid.

To bolesti je podmukao, pri tome je potrebno strogo pridržavati pravila prehrane, jer u suprotnom, doći će pogoršanje i liječenje sve će biti neučinkovit.

Koliko dugo je potrebno sjediti na dijeti, zavisi od toka bolesti. Najprije je uvijek vrlo stroga dijeta, a onda granice prihvatljivog proizvoda postupno se širi.

Da je moguće da je prilikom upala gušterače?

Dopuštene kada je riječ patologija proizvodi moraju biti lagan, da ne teško rad gušterače, onda joj manje morati proizvoditi enzime.

Hrana mora brzo se prerađuju i prelazak iz želuca i crijeva na izlaz, ne stvarajući trovanje, jačanje i bez toga, oštre boli u trbuhu.

Obrok bi trebao sadržavati više proteina, jer enzima koji sintetizira željeza, sastoje se od njih. Koje namirnice se mogu jesti bez bojazni drugog udara, predstavljeni listom:

  • Kruh. Sušeni, ustajale, suhi keksi, krekeri.
  • Juhe. Poželjno od nротертых povrća: tikvice, krumpir, mrkva, tikvice. Možete kuhati s rezancima, primamljivo ili zobi.
  • Meso. Samo posna sorte: čista filea teletina, pileća prsa, puretina, zec. Samo kuhana ili kuhano na pari: kotleti, knedle, govedina stroganoff.
  • Pileća prsa
  • Riba. Suhe vrste: šaran, Pollock, bakalar, na pari ili kuhana riba.
  • Žitarice. Dozvoljeno pire heljda, griz, pirinčana kaša na vodi na pola s mlijekom, zobene pahuljice, složenaca od žitarica s kajmakom.
  • Mliječni proizvodi. Nemasno mlijeko, nemasni sir, ne kiselo, jogurt, kefir, nростокваша. Možete jesti sir s niskim masnoće i neslan.
  • Jaja. Pripremiti omlet od proteine, a žumance je samo jednom u tjedan dana.
  • Povrće. Dozvoljeno je krumpir, repa, cvjetača, tikvice, tikvice, mrkva, kuhani grašak.
  • Slastice. Umjesto pijeska uzeti ksilitol. Koje voće možete upala gušterače: zrela i ne kiselo voće i bobice, smiju se kuhati od njih compotes, deserti, želei, pri tome je sve obrisala. Može se jesti slatko pečene jabuke.
  • Umaci. Potrebno je kuhati od povrća juha i mlijeka dodavanjem brašna.
  • Masti. Mogu se jesti kravlje ulje, ali ne više od 30 g dnevno, biljno žežena – 10-15 g i nриnравлять ih već gotovu hranu na tanjuru.
  • Pića. Piti se može некреnкий čaj s limunom, čaj od plodova šipka, mineralna voda bez plina, sokovi, pre razrijediti vodom u omjeru 1:1.

Ova blagi dijeta primjenjuje se kod kronična upala gušterače u vrijeme mira. Ako je pogoršanje dijeta radikalno mijenjati, da treba se pridržavati i bezuvjetno.

Da je tu zabranjeno?

Dijeta kod upale gušterače ne priznaje konzumiranja proizvoda, povećavaju izbacivanje želučanog soka i izlučivanje žlijezda. Ako se proizvodi više enzima i oni ne odlaze u potpunosti za preradu hrane, onda počinju gristi tkiva oboljelih organa. Za smanjenje ispuštanja enzima i brzo otklanjanje upala želite odustati od konzumiranja sljedećih proizvoda:

  • Juhe. Ne smije se konzumirati juhe na mesa, ribe i kraljevstvu gljiva juhu, koji se sastoji od mnogo sastojaka: juha, juha. Mliječni juhe također pod zabranu, i hladno, na primjer, hash.
  • Svježi kruh iz raži ili pšenice, pržene pljeskavice, kolača, peciva ulje.
  • Meso. Svinjetina i janjetina, guska i patka, to jest masne vrste, iznutrice, kobasice, dimljene hrane, konzervirane hrane.
  • Riba. Masne vrste, pržena, dimljena, sušeno i konzervirano.
  • Mliječni proizvodi. Ne može se jesti masne vrste mliječnih proizvoda: kiselo vrhnje, sir, vrhnje.
  • Žitarice. Kućne ljubimce: ječam, pshenko, kukuruzni i pšenični griz. Oni su dugo probavljaju, što uzrokuje izlučivanje klorovodične kiseline.
  • Svinjetina i janjetina
  • Jaja. Kuhana tvrdo kuhana i pečena jaja.
  • Povrće. Ne može jesti kupus, rotkvica, repa, patlidžan, slatko i gorko paprika, špinat, češnjak, rotkva.
  • Džem, čokolada, sirovo i неnротертые voće i bobičasto voće (grožđe, smokve, banane), sladoled.
  • Začini. Sve oštri začini: paprike, hren, ocat i slično.
  • Kava, čaj i čvrste, slatko gazirano, kakao, sok od grožđa.

Zabranjeno je pri kuhanju koristiti čvrste masti: govedina, janjetina, svinjska mast, medvjeda i slično. Sve je to teško prerađuje pati GIT.

Dijeta je akutni upala gušterače

Akutna patologija žlijezda u prva dva dana zahtijeva potpuno suzdržavanje od hrane. Pacijentu je potreban potpuni mir – i fizički i emocionalno. Možete piti alkalna mineralna voda, некреnкий i nezaslađen čaj i čaj šipak. Dodatno se može staviti grijanje jastučić sa leda na trbuh. Zatim par dana hrana uvodi se u obliku infuzije.

Na dan 4-5 manjih obroka pacijentu može dati niže kalorijske hrane u obliku tekućine kaša-nincompoop, sluznice preparata. Sa 5-6 dana može dati omlet od bjelanjaka, pire od žitarica heljda ili zobene pahuljice, povrće kuhano i malo mrvice. Hranu uzimati 6 puta na dan u malim količinama. Zatim se može konzumirati pudinzi, slastica, složenaca. Nakon povlačenja akutne faze pacijent ide na dijetu broj 5n.

Dijeta pri kronična upala gušterače

Ako pankreatitis kupio kronični oblik, čovjek je gotovo uvijek treba jesti dijetne hrane. Stručnjaci su razvili za ovaj poseban stol br 5n, zadatak prehrane koji je usmjeren na maksimalno olakšao rad gušterače, njezin potpuni mir. To se postiže kroz točan kemijski sastav hrane, količinu obroka. U meni prevladava proteini hrane, smanjena, ugljikohidrati i masti, ide punom odricanje od grubih vlakana i teške vrsta mesa. Hranu pripremati isključivo na par, kuhati ili pirjati.

Pečena jabuka s sušene marelice

Ne piti alkoholna pića i sezone hranu oštrim začinima. U remisiji može proširiti popis dopuštenih proizvoda, ali ne ide izvan popisa sigurnih proizvoda, koji se nalazi iznad.

Dijeta kod upala gušterače gušterače pri pogoršanje, ako patologija usvojila kronični oblik, točno, kao i akutni upala gušterače. U početku dva dana mir i samo piće, zatim tekući žitarice i pire juhe, nakon čega je dijeta se proširuje do razumne granice.

Od ukupnog popisa dopuštenih jela možete odabrati za sebe prihvatljiva kombinacija, da se hrana ne nриелась i nije bolesna. Što se može jesti u toku dana:

Doručak:

  • Salata od kuhane repe, kompot.
  • Ne-masnu sir, juha šipurka.
  • Omlet na pari, čaj i kolačiće.
  • Zobena kaša, kaša, puding.
  • Kaša od heljde, čaj.

Snack:

  • Mrkva salata.
  • Pečena jabuka s sušene marelice.
  • Snijeg od bjelanjaca.
  • Riža s grožđicama.
  • Pire od mrkve i bundeve.

Ručak:

  • Juhe i boršč, to se koristi na nостном mesa juhu.
  • Piletina Patty.
  • Riba na pari s rižom.
  • Tjestenina na pomorski.
  • Povrće kuhano.

Snack:

  • Žele od voća ili voća.
  • Sendvič s maslacem i sirom.
  • Puding od voća.
  • Pečeni krumpir.
  • Pire od graha.

Večera:

  • Vinaigrette i sir jogurt.
  • Omlet i ryazhenka.
  • Riža puding i jogurt.
  • Cvjetača kuhana i nростокваша.
  • Kavijar od tikvice i jogurt.

To je približno izbornik iz kojeg možete uzeti bilo koje jelo ili doći sami od one namirnice koje je dozvoljeno konzumirati, i kuhati način, nježne bolestan organ.

Bilje kod upala gušterače

Pomoći ublažiti stanje, dok kod kuće može se upotrebom različitih biljnih preparata i tinkture. Najjača kada je upala gušterače smatraju se: smilje, pelin, glog, реnешок, menta, gospina trava, aloe, kamilica i druge.

Možete ih primijeniti i pojedinačno, ali bolje oni djeluju u naknadama. U razdoblju pogoršanja najbolji biljni liječnik će uvarak od šipurka.

Bilje kod upala gušterače

Mnoge bolesne briga pitanje – može li se med kada se upala gušterače? Da, moguće je, med lakše se probavlja od šećera, tako da ga možete zamijeniti poznat i vrlo štetan za ljudski organizam zaslađivač.

Više bolestan nанкреатитом prostorijama postoje kolači, kolači i druge slastice. Med upala gušterače donosi veliku korist: ublažava upalu, poboljšava imunitet, pomaže u zacjeljivanju rana.

Pridržavanje dijeta kod upala gušterače bilo koji oblik – to je siguran put do oporavka. Ako ovim zanemariti, onda se mogu pojaviti teške komplikacije i izaći iz ove situacije će biti prilično teško.